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BIENVENUE AU RESTAURANT LA TERRASSE
Réservations au: +33497034037

La Carte

PREMIÈRES SAVEURS

Tomates à l'Ancienne Pleine Terre et Mozzarella di Buffala - 17 €
servies avec une tranche épaisse de pain kamut frotté à l'ail et toasté
Plat
- 22.00
Caesar de Coeur de Romaine et Suprême de Volaille Fermière - 18 €
au miel et romarin focaccia toastée au beurre d'escargot
Plat
- 24.00
Effiloché de Chair de Crabe a - 16 €
aux aromates et guacamole à la coriandre
Plat
- 19.00
Nems de Cuisse de Canard Braisés - 18 €
aux shiitake légumes d'Asie, sauce aigre douce
Plat
- 23.00
Tataki de Thon Saku Mariné au Sésame - 19 €
salade de pâtes soba au thé vert, fines lamelles de jeunes légumes au shiso
Plat
- 26.00
Tartare de Dorade Sauvage - 20
aux zestes de citron vert, mosaïque de fruits exotiques
Plat
- 29.00
Fines Tranches de Saumon Fumé d'Ecosse - 29 €
crème montée aux aromates, blinis toasté

SAVEUR ITALIENNE

Penne Artisanales - 19 €
sauce tomate aux olives et basilic
Penne Artisanales - 21€
à la sauce tomate et aux tranches épaisses de saucisse Perugine et olives

TERRE & MER

Wok de Calamars aux Asperges Vertes - 29 €
et une sélection de courgettes régionales au pistou
Filet de Loup de Cannes Bio - 34 €
en col de chemise à la vapeur de lait de coco et citronnelle, wok de légumes d'Asie, sauce tandoori
Suprême de Volaille Fermière - 27 €
sauce ivoire, risotto Carnaroli bio, poêlée de champignons
Double Côte de Cochon Poêlée - 29 €
croquette de pomme de terre au chorizo ibérique, jus de cochon à la sauge

LE BŒUF DANS TOUS SES ETATS

Le Beef Burger Classique Black Angus Bio (180 g.) - 24 €
tomate, salade, oignon, sauce barbecue et ranch, pommes frites maison
Le Cheeseburger Black Angus Bio d'Irlande (220 g.) - 32 €
sauce barbecue et ranch pommes frites maison
L'Entrecôte Black Angus Bio Irlandaise (350g.) - 44 €
cassolette de légumes, tarte tatin d'oignons caramélisés des Cévennes, sauce Béarnaise

FROMAGE

Assiette de Fromages Affinés de chez Bordier et Dominique Fabre - 14 €
confiture de cerises noires

NOS DOUCEURS ACTUELLES

Trilogie d'Eclairs d'Éric Brujan - 11 €
citron meringué, Tiramisu, caramel au beurre salé
Entremets à la Mousse de Cheesecake au Citron, - 12 €
confit de framboise, biscuit à la fleur de sel, sorbet framboise.
Tarte aux Fraises de Carros - 13 €
ganache légère ivoire et basilic, crème d'amande aux zestes de citron vert, glace au yaourt
Salade de Fruits Exotiques aux Baies de Goji - 14 €
et copeaux de noix de coco, fraisinette caramélisée tuile à l'orange, glace à la mangue

Snacking

SNACKING MENU

Tomates à l'ancienne pleine terre et mozzarella di Buffala - 17 €
servies avec une tranche épaisse de pain kamut frotté à l'ail et toasté
Plat
- 22.00
Caesar de coeur de romaine et suprême de volaille fermière - 18 €
au miel et romarin focaccia toastée au beurre d'escargot
Plat
- 24.00
Fines tranches de saumon fumé d'Ecosse - 29
crème montée aux aromates, blinis toasté
Penne artisanales - 19
sauce tomate aux olives et basilic
Penne artisanales - 21
à la sauce tomate et aux tranches épaisses de saucisse Perugine et olives
Le beef burger classique Black Angus bio (180 g) - 24
(tomate, salade, oignon) sauce barbecue et ranch, pommes frites maison
Le cheese burger Black Angus bio d'Irlande (220 g) - 32
sauce barbecue et ranch pommes frites maison

FROMAGES & DESSERTS

Assiette de fromages affinés de chez Bordier et de Monsieur Fabre - 14
confiture de cerises noires
Glaces - 2.50
1 boule - 2 boules - 3 boules Les classiques Pistache d'Iran / Café Indien / Vanille de Tahiti / Chocolat noir et menthe Saveur Locale Citron bio de Nice Sorbet Mangue / Yaourt
2 boules
- 4.50
3 boules
- 6.50
Salade de fruits exotiques aux baies de goji et copeaux de noix de coco - 14
fraisinette caramélisée tuile à l'orange, glace à la mangue

Cocktails

CREMANTS ET PETILLANTS

Prosecco - 75 cl - 39 €
Italie
Prosecco au verre - 14 €
Italie
Crémant d'Alsace blanc au verre - 14 €
France
Crémant d'Alsace Blanc - 75 cl - 45 €
France
Cider - 33 cl - 9.50 €
Maison Sassy
Cidre Rosé - 33 cl - 9.50 €
Maison Sassy

LES COCKTAILS PÉTILLANTS SANS ALCOOL 17 CL

Carda Pear Fizzy - 13 €
Jus de poire, sirop de cardamone, ginger ale
Bloody Fizzy - 13 €
Bitter lemon, purée de framboise, sirop d'orgeat

NOS COCKTAIL PÉTILLANTS AVEC ALCOOL 17 CL

Spritz - 15 €
Aperol, Prosecco, Eau gazeuse
Nastasia - 15 €
Crémant d'Alsace, Vodka, Cherry Heering, sirop de gingembre, jus de cranberry
Jasmine Royal - 15 €
Prosecco, Manzanita, Jus de citron, sirop de jasmin
Berry Boost - 15
Absolut Vodka, Sirop de fraise, Liqueur de framboise, Jus de citron vert, Limonade
Chambord Fizz - 15 €
Liqueur Chambord, Framboise fraiche, Prosecco
Summer soiree
Menu du Bar Rooftop
Découvrez l'ensemble de la carte Été 2019 de notre bar rooftop en cliquant ici >
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Information
Tous nos plats sont "Faits Maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts. Nos viandes proviennent de France, Irlande, Argentine, Allemagne, Espagne, Hollande. N'hésitez pas à contacter notre maître d'hôtel en cas d'allergie alimentaire.