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Carte & Menus
La Carte
PREMIERES SAVEURS
Chair de crabe et guacamole coupé et mariné au citron vert
- 22
et coriandre, huile de pavots bleu et baies roses
Tartare de thon rouge Ikemaji
- 23
à la mangue et avocat
Fines tranches de saumon fumé d’Ecosse des îles Hébrides
- 24
fumé par nos soins au bois de hêtre accompagnées de blinis au sarrasin et crème légère aux aromates
30 g de Caviar d’aquitaine et leur blinis à la farine de sarrasin
- 85
crème légère aux aromates
SALADES
Les tomates multicolores
- 23
et mozzarella di buffala au basilic
Salade de Soba au thé vert
- 24
et crevettes marinées au gingembre et soja, croquants de légumes à la coriandre
SAVEUR ITALIENNE
Penne Artisanales
- 20
sauce tomate aux olives et basilic
Penne Artisanales
- 24
à la sauce tomate avec tranches épaisses de saucisse Pérugine de chez Joël Laugier à Gilette et olives
MARÉE
Filet de Loup de Cannes en Col de Chemise
- 36
à la vapeur de lait de coco et citronnelle wok de légumes d’Asie, sauce Tandoori
Tournedos aux deux saumons d’Ecosse des Iles Hybrides croute de sésames blancs
- 36
mijoté de quinoa bio aux champignons asiatiques, bouillon miso et citron vert
VIANDE
Le Beef Burger Black Angus Bio Irlandais (180 g.)
- 24
pommes frites maison, sauce barbecue et ranch
Double cheese burger black Angus Bio Irlandais 260g
- 35
à la tome de chez Régis Parmentier, poitrine fumée, frites maison, sauce barbecue et ranch
Côte épaisse de veau du Piémont 100% naturel (sans os)
- 39
cassolette de pomme de terre, artichaut poivrade, jus de veau court
Entrecôte snacké bio Irlandaise
- 44
avec Hachi de queue de bœuf braisé et épinards, sauce bordelaise
FROMAGE & DESSERTS
Assiette de Fromages Affinés de chez Jean Yves Bordier
- 15
et chèvres de Dominique Fabre, chutney de mangue et ananas
Tarte aux framboises et éclats de noix de pécan caramélisés
- 14
accompagné de sa ganache chocolat blanc et vanille, sorbet yaourt
Dôme au chocolat sur son socle croustillant aux amandes
- 14
glace caramel et tuile cacao
Salade de Fruits Exotiques aux Baies de Goji et Copeaux de Noix de Coco
- 16
tuile à l’orange, frécinette caramélisée et sorbet mangue
Boissons
MOCKTAILS
Virgin Colada - 17 cl
-
Crème de Coco, Jus d’ananas
Phuket - 17 cl
-
Jus de carotte, Jus d’orange, Jus d’ananas, Framboise fraîche
Sunshine Punch - 17 cl
-
Jus de pomme, Jus d’ananas, Sirop de gingembre, jus de citron
Virgin Spritz - 17 cl
-
San Bitter, Ginger Ale, Perrier
LONG DRINKS
Spritz - 17 cl
-
Aperol, Prosecco, Perrier
Chambord Fizz - 17 cl
-
Liqueur Chambord, Framboise fraîche, Prosecco
Pina Colada - 17 cl
-
Rhum agricole, Lait de coco, Jus d’ananas
Gin Fizz - 17 cl
-
Beefeater, Citron pressé, Sucre, Perrier
SHORT DRINKS
Moscow Mule - 9 cl
-
Absolut, Citron vert, Ginger Beer
Cosmopolitan - 9 cl
-
Absolut, Cointreau, Jus de Cranberry, Jus de Citron
Daiquiri Fraise - 9 cl
-
Coulis de fraise, Rhum Havana 3A, Citron pressé, Sirop de canne
Margarita - 9 cl
-
Olmeca Blanco, Citron pressé, Cointreau
LA CAVE A BIERES
Bières à la pression
- 9
50 cl
- 12.00
A la Bouteille - 33 cl
- 9,50
Carlsberg, Corona, Pietra
1664 sans alcool
Blùna (Blanche artisanale de Nice)
Chimay bleue (Belge brune trappiste)
LES JUS DE FRUITS Alain Milliat
JUS DE FRUITS FRAIS
LES SODAS ET BITTER
LES EAUX MINERALES
LE COIN CHAUD
Café – Décaféiné
- 4
Chocolat
- 6
Café au lait
- 6
Cappuccino
- 6,50
Sélection de Thés
- 6
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, English breakfast, Thé vert menthe
GIN EXPERIENCE - 4 cl
LES SPIRITUEUX - 4 cl
Vodka Absolut, Absolut Lime
- 13
Vodka Premium Absolut Elyx, Grey Goose
- 16
Tequila Olmeca Blanco
- 13
Tequila Premium Altos Reposado
- 16
Rhum Havana Club 3A, 3 Rivières
- 13
Rhum Premium Havana Club 7A, Diplomatico, Pacto Navi
- 16
LES WHISKY - 4 cl
Single Malt
- 15
Glenmorangie, Aberlour, Macallan
Lagavulin, Oban, The Glenlivet 18A / Founder’s Reserve
Bourbons
- 14
Woodford Reserve, Jim Beam
Tennessee Whiskey
- 14
Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Single Barrel
Blended Whisky
- 14
Johnnie Walker Red Label, Ballantine’s Finest,
Chivas 12A, Canadian Club
Johnnie Walker Black Label, Chivas 18A
Irish Whisky
- 14
Jameson, Jameson Caskmates
Whisky Japonais
- 20
LES DIGESTIFS
Armagnac Marquis De Montesquiou – Fine Armagnac
- 16
Cognacs
-
Remy Martin VSOP
- 16.00
Remy Martin XO
- 24.00
Rhum Diplomatico
- 16
Calvados
-
Lecompte 5A
- 16.00
Boulard XO
- 20.00
LES LIQUEURS - 4 cl
LES APERITIFS
LES VINS ROSES
Petite Cavale – Lubéron - 16 cl
- 9
Roseline Prestige – Côtes de Provence Btl 50 cl
- 26
Roubine La vie en Rose – Côtes de Provence
- 12
Btl 75 cl
- 39.00
Peyrassol, Cuvée des Commandeurs
- 12
Btl 75 cl
- 39.00
By OTT – Côtes de Provence
- 46
Château Minuty – Côtes de Provence Cuvée Or
- 58
Château de Selle – Côtes de Provence
- 62
Moelleux
- 11
Btl 75 cl
- 35.00
LES VINS BLANCS
Roseline Prestige
- 26
Btl 75 cl
- 38.00
Peyrassol, Cuvée des Commandeurs
- 39
Château Sainte Marguerite
- 32
Btl 75 cl
- 44.00
Domaine Guenault – Sauvignon – Touraine
- 12
Btl 75 cl
- 39.00
Pierre Blanche – Sancerre
- 15
Btl 75 cl
- 48.00
Pascal Jolivet – Pouilly-Fumé
- 52
William Fèvre – Chablis – Chardonnay
- 15
Btl 75 cl
- 52.00
LES VINS ROUGES
Roseline Prestige
- 26
Btl 75 cl
- 38.00
Peyrassol, Cuvée des Commandeurs
- 12
Btl 75 cl
- 42.00
Delas Frères – Saint-Esprit – Côtes-du-Rhône
- 12
Btl 75 cl
- 38.00
Delas Frères – Les Launes – Crozes-Hermitage
- 48
Bouchard – Côte de Beaune-Villages
- 12
Btl 75 cl
- 43.00
Château La Rose Bigaroux – Saint-Emilion
- 14
Btl 75 cl
- 49.00
Château Montus – Cuvée Prestige – Madiran AOC
- 79
LES PETILLANTS
Prosecco (Italie)
- 14
Btl 75 cl
- 39.00
Crémant d’Alsace Blanc (France)
- 14
Btl 75 cl
- 45.00
Cidre (Maison Sassy), 33cl
- 9,50
Cidre Rosé (Maison Sassy), 33cl
- 9,50
LES CHAMPAGNES
Laurent Perrier Brut
- 18
Btl 75 cl
- 89.00
Le Kir Royal
- 20
Deutz Brut Classic
- 89
Louis Roederer Brut
- 99
Autres Menus
REPAS D'AFFAIRES
Envie de joindre l'utile à l'agréable lors de votre pause déjeuner entre collègues ou lors d'un rendez-vous clients, La Terrasse vous offre un cadre idyllique dans une ambiance détendue surplombant la Méditerranée. Plat à partir de 18€.
Carte des Boissons
Profitez de nos cocktails avec la vue splendide de notre rooftop.
Nos Ingrédients
Tous nos plats sont "Faits Maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts. Nos viandes proviennent de France, Irlande, Argentine, Allemagne, Espagne, Hollande. N'hésitez pas à contacter notre maître d'hôtel en cas d'allergie alimentaire.